追溯历史
還是八十多年前老西关味道
“食在广州”这句话对广东人来说并不陌生，广州是中国南方最大的城市之一，也是中国美食的重要发源地之一，广州的美食文化源远流长。
广州的地道特色美食有很多，其中饺子、云吞、面，是广东传统地道美食中的一种。
广州饺子、云吞的历史可以追溯到清朝中叶，直到在清末民初，在广州的西关一带出现，那时传统广东餐饮文化已经形成，餐饮业在当时成为了社会的重要组成部分。
最初的云吞、饺子、由小贩肩挑四处贩卖，以敲竹板作“独得独得”声招徕顾客，不久便发展至成行成市。
五十年代初期蓬勃兴起，至今饺子、云吞、面依然深得人心，虽然面食在广东并不是以主食的地位出现，但出奇的是大部分的广东人对饺子、云吞有一种难以割舍的情怀，细腻的云吞饺子和香浓鲜美的汤汁打造出独特的口感和味道，深受人们的喜爱。
关于威菻
传承手艺 传承美味
威菻云饺始创于20世纪30年代的羊城广州西关老街道，是一家独具 广味特色的现包现卖饺子连锁品牌，威菻注重健康正宗，以精湛的手工制作技艺和独特的广式云吞饺子而闻名。以广式口味为源，优质食材为始，从手工现包现卖出发，怀揣传承广式饺子云吞的初衷，不忘初心，回归传统。如今，威菻品牌已经发展成为一家，专注饺子、云吞、手工面等的食品生产、研发及销售的原材料产业链平台，有完善的供应链和成熟的销售经验模式。威菻连锁店已遍布广州、深圳、东莞、惠州以及杭州。 门店数量已超180家，在职员工1000余人，不断发展壮大。未来，威菻坚定不移的弘扬传统文化传承中华美食，坚持手作，秉承高品质为基础原则，坚持使用优质健康的食材，把这份高品质的云吞饺子，带到每一座城市，传递到每一个人手中。
传承中华美食饺子文化
我们坚守传统，坚持好食，传承经典跟上市场步伐，不断创新,不断研究出健康、美味、新鲜的云吞饺子。
打造百年品牌
饺子是中华传统美食，至今已有千年历史，我们始终不能磨灭饺子传统美食文化的热情，坚持传统而不守旧，打造百年品牌，是每一个为威菻人的梦想。
初心、信心、放心、贴心
民以食为天，食以安为先。好产品源于好食材，我们保持初心，并且有信心确保食品安全有保障，让消费者吃得放心，感受我们贴心的服务。
传承、创新、突破
我们尊重和传承饺子传统的制作工艺致力保留传统经典的广式味道，让顾客感受传统美食的独特魅力。
上世纪30年代
源自家族传承饺子云吞，上世纪30年代的广州西关一带，在大小巷尾开设了面食，云吞，饺子等美食。
2016
成立广州市威菻食品有限公司，同年在广州开设了第一家以威菻为名的现包现卖云吞饺子店。
2017
由于味道得到广大消费者的一致认可，饺子云吞供不应求，从此开设了第二家，第三家，第四家威菻云饺。
2018
我们开始不断拓展，我们开始对外招商加盟，并且创建“家味云饺”品牌。
2019
随着加盟点不断增多，我们第一次开始品牌升级，并开发广东省内各个市区开设店铺。
2021
2011年，我们开设店铺数量已经累计到一百多余家，同年，并对威菻云饺进行第二次升级。
至今
现今，我们依旧秉承我们的品牌文化不断深挖，传承中华美食文化是我们的使命，以保证健康食材为理念，且保持互惠共赢的合作态度，打造百年品牌砥砺前行。
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